Hlíva na smetaně
Suroviny: - 300 g hlívy - 2 mrkve - 1 petržel - půl celeru - 1 cibule - 2 bobkové listy - 4 kuličky nového koření a černého pepře - sůl - půl kelímku zakysané smetany - 1 lžíce sádla Postup: V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme zeleninu a orestujeme téměř dohněda, pak přidáme cibuli nakrájenou najemno a hlívu na velké kousky a ještě chvíli opekáme. Pak zalijeme vodou nebo vývarem, aby bylo vše ponořené. Přidáme koření a posolíme. Jakmile je zelenina měkká, vyndáme koření a hlívu a rozmixujeme na hladkou omáčku. Přidáme zakysanou smetanu. Můžeme dochutit sladkou smetanou nebo naopak citronovou šťávou.
